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Gold Medaille geht nach Wagyu Sauerland
Beim Wagyu Fleisch Contest belegt das Unternehmerpaar mit ihrem Fleisch Platz 1. Damit ist das sauerländer Wagyu-Fleisch laut der erlesenen Jury nun auch offiziell das beste Wagyu-Fleisch Deutschlands
Christoph Willeke züchtet gemeinsam mit seiner Partnerin Katrin Schütz Wagyu-Rinder auf nachhaltiger Basis. Seit letztem Jahr veranstaltet das Unternehmerpaar zusätzlich Tasting Events am Hof samt Weiderundgang. Ein wahres Erfolgskonzept, das bereits mehrfach ausgezeichnet wurde. Zuletzt beim „Wagyu Fleisch Contest 2021“.
Wer das Unternehmerpaar Christoph Willeke und Katrin Schütz selbst besucht hat, versteht das Geheimnis Ihres einzigartigen Wagyu-Fleisches ein bisschen besser, denn einen großen Anteil am Wohlgeschmack hat die ursprüngliche Natur um den wunderschön gelegenen Hof. Auf mehr als 300.000 Quadratmeter Wiese weiden die Wagyu-Rinder und finden dort die besten sauerländer Kräuter und Gräser. Diese Ernährung, die ganzheitlich auf dem Angebot der umliegenden Natur basiert, ergibt die unübertroffene Fleischqualität. Katrin Schütz ist überzeugt: „Bei uns finden das beste Futter und eine große Wertschätzung und Liebe zum Tier zueinander. Hinzu kommt unsere langjährige Erfahrung in der Landwirtschaft. Nur so lässt sich das beste Wagyu-Fleisch Deutschlands produzieren.“
Die Kunden des mit der Gold Medaille ausgezeichneten Wagyu-Fleisches kommen aus ganz Deutschland. Neben dem Ab-Hof-Verkauf bietet das Unternehmerpaar mittlerweile auch europaweiten Express-Versand an. Für viele ihrer Kunden ist der größte Luxus, die Produzenten und Tiere persönlich zu kennen. Essen ist für sie nicht die reine Nahrungsaufnahme, sondern Genuss. Dazu gehört auch der Respekt vor dem Produkt, das sie verzehren. Fest steht: Das Fleisch von Wagyu Sauerland ist in vielerlei Hinsicht kein klassisches Rindfleisch und begeistert mit seinem milden, buttrig-nussigen Geschmack Genießer in ganz Europa.
Erst seit 2018 züchtet das Paar Wagyu-Rinder und hat es damit in kürzester Zeit zur Auszeichnung geschafft. Die Jury aus bekannten Persönlichkeiten der Fleisch-Szene David Pietralla, Christoph Grabowski, Christian Beisiegel und Christian Schott wählte im Rahmen des Wagyu Fleisch Contests in der Blindverkostung unter 18 Proben das Fleisch von Wagyu Sauerland auf Platz 1. Die Präsentation und Zubereitung der Fleischstücke fand unter standardisierten Bedingungen statt. Nicht nur bei der Marmorierung erzielte Wagyu Sauerland Höchstpunkte, vor allem beim Geschmackserlebnis überzeugte das Fleisch der sauerländer Züchter. Mit Anfang 30, gehören die beiden nicht nur zu den jüngsten Wagyu-Züchtern Europas, sondern auch zu den erfolgreichsten.
„Wir haben von der Aufzucht bis zur Vermarktung alles selbst in der Hand, so können wir höchste Qualität sicherstellen“. Um den Fleisch-Begeisterten die Auswahl in diesem Sommer etwas leichter zu machen, hat das junge Unternehmerpaar vielseitige Wagyu-Pakete zur Auswahl und alles fair, nachhaltig und transparent erzeugt. Das limitierte Wagyu-Probier-Paket umfasst Roastbeef, BBQ-Steaks, Grillwurst, Burger Patties und Wagyufett zum Verfeinern – und ist perfekt für alle, die Wagyu-Fleisch einmal probieren und dabei so vielseitig wie möglich kochen möchten.
Verantwortlicher für diese Pressemitteilung:
Wagyu Sauerland
Frau Katrin Schütz
Bönkhausen 1
59821 Arnsberg
Deutschland
fon ..: 01798288734
web ..: https://www.wagyu-sauerland.de/
email : katrin@wagyu-sauerland.de
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So schmeckt die Sonne – Die Küche der Provence
Anna Konyev und Kristina Balakina nehmen die Leser in „So schmeckt die Sonne“ auf eine Reise durch die französische Küche mit.
Französische Küche ist für viele Menschen etwas Besonderes: ob Fruits de Mer, Welt der Saucen, fromages oder Pâtisserie. Doch eines bleibt immer gleich: Die Cuisine française lässt Raum für persönliches Glück und für Interpretation. In diesem Buch liegt der Schwerpunkt auf der Region Provence. Diese Region in Südfrankreich ist seit Jahrhunderten berühmt für seine
Lavendelfelder, Olivenhaine, Obstgärten, Meere an provenzalischen Kräutern, engen Gassen der Altstädte und die gemütlichen Buchten an der Côte d’Azur. Natürlich spielt auch hier das Essen und Zubereiten von Mahlzeiten eine wichtige Rolle im ganz normalen Alltag. Man muss jedoch nicht nach Frankreich reisen, um die dortigen Spezialitäten zu genießen. Dank diesem neuen Buch kann man viele dieser Gerichte auch ganz einfach daheim nach-kochen bzw. backen.
In dem Buch „So schmeckt die Sonne“ präsentieren Anna Konyev und Kristina Balakina neben regionalen Besonderheiten Frankreichs auch zahlreiche Rezepte, die die Seele auf eine kulinarische Reise schicken. Jedes Rezept beginnt mit einer interessanten Einführung. So lernen die Leser z.B. mehr über einige ziemlich unerwartete Versionen über die Herkunft des berühmten französischen Baguettes. Auch über die Herkunft, den Ursprung und die Form des ungewöhnlichen Brötchens namens Croissant gibt es viele Legenden. Wer nicht nur einige französische Rezepte lernen will, sondern gerne auch mehr Wissen über dessen Bedeutung haben möchte, der sollte diesem schön gestalteten Buch eine Chance geben.
„So schmeckt die Sonne“ von Anna Konyev und Kristina Balakina ist ab sofort im tredition Verlag oder alternativ unter der ISBN 978-3-347-30719-3 zu bestellen. Die tredition GmbH ist ein Hamburger Unternehmen, das Verlags- und Publikations-Dienstleistungen für Autoren, Verlage, Unternehmen und Self-Publishing-Dienstleister anbietet. tredition vertreibt für seine Kunden Bücher in allen gedruckten und digitalen Ausgabeformaten über alle Verkaufskanäle weltweit (stationärer Buchhandel, Online“Stores) mit Einsatz von professionellem Buch- und Leser-Marketing.
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Die tredition GmbH für Verlags- und Publikations-Dienstleistungen zeichnet sich seit ihrer Gründung 2006 durch eine auf Innovationen basierenden Strategie aus. tredition kombiniert die Freiheiten des Self-Publishing, wie kreative Freiheit, individuelle Buchgestaltung nach Wunsch oder freie Verkaufspreisbestimmung, mit der Service- und Vermarktungsstärke eines Verlages. Mit der Veröffentlichung von Paperbacks, Hardcover und E-Books, flächendeckendem Vertrieb im internationalen Buchhandel, individueller Autorenbetreuung und einem einmaligen Marketingpaket stellt tredition die Weichen für den Bucherfolg und sorgt für umfassende Auffindbarkeit jedes Buches. Tredition vertreibt Bücher im gesamten Buchhandel national und international und setzt dafür auch eigene Außendienstmitarbeiter ein. Unter den führenden Self-Publishing-Dienstleistern ist tredition ein inhabergeführtes Familienunternehmen mit über 40.000 veröffentlichten Büchern.
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KÖSTLICH KOCHEN MIT COMTÉ – Rezepte mit dem leckeren Bergkäse aus Frankreich
Reinhold Schuster beweist mit „KÖSTLICH KOCHEN MIT COMTÉ“, wie vielfältig eine einzige Käsesorte sein kann.
Dass ein Rezeptbuch eigens für eine bestimmte Käsesorte keineswegs übertrieben ist, beweist diese umfassende und lehrreiche Rezeptesammlung. COMTÉ sorgt beim Autor und Hobbykoch Reinhold Schuster bereits seit 30 Jahren beruflich wie privat für viel Begeisterung – und diese will er nun teilen. In seinem anregenden Kochbuch bringt er den Lesern nicht nur seine Lieblingsrezepte näher, die jeweils die besonderen Aromen und Reifegrade des COMTÉ besonders hervorbringen. Er macht sie auch „häppchenweise“ mit den Besonderheiten dieser Käsespezialität vertraut: Herstellung, Reifung, Lagerung. Obendrein kredenzt er den Lesern einige außergewöhnliche Food-Pairings-Kombinationen, mit denen sie ihre Geschmacksknopsen auf die Probe stellen können.
In dem hungrig machenden Kochbuch „KÖSTLICH KOCHEN MIT COMTÉ“ von Reinhold Schuster wird nicht „einfach nur mit Käse gekocht“, hier finden die Leser speziell für den COMTÉ entwickelte und vielfach erprobte Rezepte, die die einzigartige Aromenvielfalt dieses Käses hervorbringen. Die Rezepte sind leicht nachzuvollziehen und bringen jede Menge Abwechslung in die Küche von Menschen, die COMTÉ lieben, aber bisher nur auf ein oder zwei verschiedene Weisen verwendeten.
„KÖSTLICH KOCHEN MIT COMTÉ“ von Reinhold Schuster ist ab sofort im tredition Verlag oder alternativ unter der ISBN 978-3-7497-8300-7 zu bestellen. Der tredition Verlag hat es sich zum wichtigsten Ziel gesetzt, jungen und unbekannten Autoren die Veröffentlichung eigener Bücher zu ermöglichen, aber auch Verlagen und Verlegern eine Kooperation anzubieten. tredition veröffentlicht Bücher in allen Medientypen, vertreibt im gesamten Buchhandel und vermarktet Bücher seit Oktober 2012 auch aktiv.
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