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Kuriose und unglaubliche Fakten rund um das Getränk, „in dem die Wahrheit liegt“
Wein hat eine sehr lange Geschichte. Es gibt Berichte zum Thema, die bis zu 6.000 Jahre zurückreichen. Manches davon ist sehr spannend, vieles weitgehend unbekannt, einiges auch recht kurios.
Schweiz, 20.03.2023 – Weinfakten durch 6.000 Jahre Geschichte: spannend und kurios
Wir haben die Fakten rund um den Wein für Sie zusammengetragen. Woran entscheidet sich eigentlich, wie ein Wein schmeckt, ob er „gut“ oder „mässig“ ist? Einfluss haben neben dem Wetter natürlich Rebsorte, Boden und Lage. Kurios: Der höchste Weinberg der Welt befindet sich in Ecuador und liegt auf einer Höhe von 2.700 Metern. Der steilste Weinberg dagegen ist der Bremmer Calmont in Europa. Bei einer Steigung von 60 Grad ist der Weinbau wirklich spannend. Insgesamt 16.000 Rebsorten werden weltweit genutzt – das ergibt eine enorme Vielfalt an Weinen.
Schon seit 6.000 Jahren befassen sich Menschen mit Wein und produzieren das alkoholische Getränk. Früher war der Genuss von Wein eine Notwendigkeit. Wer sich keine Parasiten oder Krankheitserreger einfangen wollte, trank besser kein Wasser – Wein war naheliegend.
Das größte Weinfass und die größte Weinflasche der Welt
Wein reift in Fässern. Eichenholz gilt zwar als gute Wahl, inzwischen wird aber auch Edelstahl häufig eingesetzt. Winzer haben ihre eigenen, mitunter durchaus umstrittenen Rezepte, dem Wein trotz Stahlfass das typische Aroma von „in Eiche gereiften“ Weinen zu verpassen.
Das größte Weinfass der Welt ist allerdings aus Tannenholz gefertigt. Genau genommen wurden 200 Tannen mit einer Höhe von 40 Metern dafür gefällt. Küfermeister Fritz Keller gab dies im Jahr 1934 in Auftrag. Das Fass hat einen Durchmesser von 13,5 Metern und fasst 1,7 Millionen Liter Wein. Kurios: Im größten Weinfass der Welt war nie Wein. Es steht in Dürkheim in der Nähe des Weinguts von Winning und bietet als Restaurant Gästen ein ganz besonderes Ambiente.
Die größte Weinflasche der Welt befindet sich übrigens in der Schweiz – sie fasst 2.011 Liter, ist 3,08 Meter hoch und befindet sich in der Weinbaugemeinde Watt bei Regensdorf. Die Flasche besteht allerdings aus Kunststoff. Die größte Weinflasche aus Glas befindet sich in der österreichischen Gemeinde Mönchhof. Die Flasche ist ebenfalls 3 Meter hoch und fasst 1.590 Liter.
Die eifrigsten und durstigsten Weintrinker
Das größte Weinfass der Welt steht in Deutschland, die größte Weinflasche in der Schweiz. Aber die größten Weintrinker gibt es in Portugal, jedenfalls beim pro Kopf Konsum von Wein. Der lag in Portugal im Jahr 2019 bei 56,4 Litern pro Kopf. Spannend, dass der Weltrekord im Weintrinken von einem Spanier gehalten wird. Dionsio Sanchez trank im Jahr 1955 18,9 Liter Wein – und das in nur 59 Minuten. Bitte nicht nachahmen! Der Mann steht zwar deshalb im Guiness-Buch der Rekorde, aber gesundheitlich bedenklich ist das durchaus.
Finanzielle Rekorde beim Wein
Guter Wein kostet – das ist kein Geheimnis. Aber wie viel kosten die teuersten Weine? Die teuersten Weine im gewöhnlichen Verkauf sind der Domaines Barons de Rothschild, Chateau Lafite Rothschild mit 139’011 US-Dollar und der Domaine de la Romanee-Conti, Romanee-Conti Grand Cru mit 54’386 US-Dollar. Weit abgeschlagen sind der Domaine Leroy Musigny Grand Cru mit 33’068 US-Dollar und der Domaine Leroy Chambertin Grand Cru für den gleichen Preis.
Übrigens ging der bislang teuerste Wein in einer Versteigerung in Hongkong an den Meistbietenden. Es handelte sich dabei um einen Chateau Lafite des Jahrgangs 1869, der für 230’000 US-Dollar den Besitzer wechselte.
Allerdings müssen Weinkenner bei weitem nicht so viel anlegen, um einen guten, runden und reifen Weingeschmack zu erhalten. Hier zählt auch die Lagerung und Reifung nach dem Kauf. Die meisten Weingenießer greifen dafür auf einen Weinklimaschrank zurück. So behalten Weine ihre hohe Qualität und entwickeln den gewünschten, komplexen Geschmack. Das Schweizer Unternehmen SWISSCAVE ist seit Jahrzenten international bekannt für ihre Weinklimaschränke, hier werden Maßstäbe gesetzt in puncto Design und Qualität.
Verantwortlicher für diese Pressemitteilung:
SWISSCAVE AG (2022)
Frau Sara Blüm
Churerstr. 158
8808 Freienbach
Schweiz
fon ..: +41 44 552 01 08
web ..: https://swisscave.de/
email : swisscave@swisspace.ch
SWISSCAVE steht für höchsten Anspruch an Weinlagerung und damit für perfekten Weingenuss.
Für die repräsentative Wein-Auslage und Temperierung in Gastro, Restaurants, in Weinshops, oder zu Hause. SWISSCAVE Weinklimaschränke sind nach umfangreichen Kriterien von Weinkennern geplant und erprobt. Ergänzt wird das Angebot durch Humidore. SWISSCAVE Zigarren-Humidore unterscheiden sich von handelsüblichen Produkten durch die umfassende Klimaregelung und Überwachung.
Pressekontakt:
SWISSCAVE AG (2022)
Frau Sara Blüm
Churerstr. 158
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Weingenuss in Zeiten der Krise
Der Abend ist mild, man trifft sich mit Freunden, sitzt draußen und genießt den schönen Abend bei einem guten Glas Wein. Wie schön sie waren, diese Zeiten vor der Krise. Was nun?
Schweiz, 16.06.2020 – Geniessen – auch während der Krise
In diesen schwierigen Zeiten müssen Menschen auf vieles verzichten. Ein gemütliches Abendessen mit Freunden im Restaurant ist jetzt nicht möglich. Wie lange dieser Zustand anhält, weiß heute noch niemand. Deshalb sind jetzt gemütliche Abende Zuhause angesagt. Der Zeitpunkt für eine Prise Romantik scheint genau richtig zu sein. Da ohnehin die meisten den ganzen Tag in den eigenen vier Wänden verbringen, wird die Wohnung geputzt, das Wohnzimmer für den Abend hergerichtet – dabei soll auch ein Glas Wein nicht fehlen.
Verzichten Sie nicht auf einen guten, optimal temperierten Wein
Wie wäre es jetzt in der Krise mit wundervollen Momenten in einem bezaubernden Ambiente? In solchen Tagen ist es wichtig, die Anspannung abzulegen und für Abwechslung zu sorgen. Individueller Weingenuss im gemütlichen Heim. In diesen Zeiten dürfen die guten Weingläser aus der Vitrine geholt werden. Zusätzliche Kissen auf dem Sofa machen das Wohnzimmer gemütlich. Natürlich dürfen auch Kerzen nicht fehlen. Große Stumpenkerzen oder Teelichter, mit jedem einzelnen Licht kann eine wundervolle Stimmung erzeugt werden. Ein üppiger Kerzenleuchter oder ein Arrangement mit Steinen, Zweigen und Teelichtern sorgt für das gewünschte Flair. Zum gemeinsamen Essen einen guten Wein trinken. Wer diesen auch noch in einem Weinkühlschrank vortemperiert hat, kann aus dem Vollen schöpfen. Dort liegen Weißweine, Spumante und Champagner bei kühlen 8-10 Grad, während die Rotweine etwas wärmer bei 16° bereit liegen.
Weingenuss beginnt bei der richtigen Lagerung
Gut gelagerter Rotwein entwickelt seinen Charakter im Laufe der Zeit. Es lohnt sich deshalb, Rotwein auf Vorrat zu kaufen, um dann zu späterem Zeitpunkt den gereiften Wein mit perfektem Bouquet zu genießen. Alterungsfähige Rotweine werden in vielen Ländern angebaut, ein Grossteil davon stammt mitunter aus Italien, Spanien und natürlich auch aus Frankreich. Jeder kennt den Spruch: Guter Wein muss reifen. Auf eine ganze Reihe guter Weine trifft dies in der Tat zu, und zwar auch, wenn sie schon in die Flasche abgefüllt sind. Allerdings kommt den Umständen, unter welchen Wein gelagert wird, hohe Bedeutung zu, damit dieser nicht verdirbt, sondern sich auch wunschgemäss entwickelt und tatsächlich besser wird. Deshalb wird sich der Gourmet, der erstklassigen Wein liebt, glücklich schätzen, einen qualitativ hochwertigen Weinklimaschrank sein Eigen nennen zu dürfen.
Raus aus der Krise und rein in den Weingenuss
Auch unmittelbar vor dem Genuss ist es wichtig, dem Wein Zeit zu geben: bei manchem schweren Rotwein wenigstens 15-20 Minuten Zeit zum ,atmen‘. Während dieser Zeit vermischt sich Sauerstoff mit dem Wein – der Geschmack verändert sich spürbar. Die einzelnen Nuancen tauchen langsam an die Oberfläche und lassen den Weingenießer jegliche Alltagssorgen vergessen.
Weißweine hingegen werden kühler getrunken. Je nach Art und Schwere des Weins sind dies 7 bis 13 Grad. Gute Weißweine zeichnen sich durch Spitzigkeit, Frische und mineralische Nuancen aus. Es wäre fatal, einen solchen Wein zu warm oder auch deutlich zu kalt zu trinken. Denn ohne die richtige Temperierung kommen die Geschmacksnoten nicht vollkommen zur Geltung.
Der herkömmliche Kühlschrank beispielsweise ist zu kalt und erdrückt die feinen Nuancen. Ein guter Weinklimaschrank hingegen kann auf perfekte Temperierung eingestellt werden. Hier kommt SWISSCAVE ins Spiel. Das Schweizer Unternehmen hat große Erfahrung bei der Herstellung von professionellen Weinklimaschränken, sowohl für den anspruchsvollen Genießer zu Hause, als auch für die Gastronomie.
Verantwortlicher für diese Pressemitteilung:
SWISSCAVE AG (2020)
Herr Fabio Bühler
Churerstr. 158
8808 Freienbach
Schweiz
fon ..: +41 44 552 01 08
web ..: https://swisscave.ch/
email : swisscave@swisspace.ch
SWISSCAVE steht für höchsten Anspruch an Weinlagerung und damit für perfekten Weingenuss.
Für die repräsentative Wein-Auslage und Temperierung in Gastro, Restaurants, in Weinshops, oder zu Hause. SWISSCAVE Weinklimaschränke sind nach umfangreichen Kriterien von Weinkennern geplant und erprobt. Ergänzt wird das Angebot durch Humidore. SWISSCAVE Zigarren-Humidore unterscheiden sich von handelsüblichen Produkten durch die umfassende Klimaregelung und Überwachung.
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Der Tresor für den Genuss – ein Weinklimaschrank bewahrt das Aroma
Zu einem besonderen Anlass gehört ein besonderer Wein. Alle freuen sich auf den reifen Rotwein und das besondere Aroma. Doch dann das: Der Wein schmeckt sauer und flach. Was ist passiert?
Schweiz, 10.02.2020 – Weinklimaschränke für die optimale Weinlagerung
Ein Wein ist für Kenner mehr als ein Genussmittel. Weine gewinnen mit dem Alter an Wert. Daher eignen sie sich manche Weine sogar als Wertanlage, obwohl das für richtige Genießer bestenfalls ein zusätzliches Argument ist. Was zählt ist der Geschmack, das Aroma, der Genuss. Da viele Weine das volle Aroma allerdings erst nach einer unterschiedlich langen Reifezeit erreichen, ist die richtige Lagerung von Weinen ein essenzielles Thema.
Korrekte Weinlagerung ist unabdingbar, um die Qualität des teuren Getränks zu erhalten und dem Wein die Entwicklung des optimalen Aromas zu ermöglichen. Ein Weinklimaschrank ist die ideale Lösung, um Wein unabhängig von äußeren Bedingungen optimal zu lagern. Die Schweizer Firma SWISSCAVE hat sich auf hochwertige und stilvolle Weinklimaschränke spezialisiert.
Das A und O der Weinlagerung
Ein kräftiger Rotwein wirkt robust im Geschmack, doch in Tat und Wahrheit gehören Weine zu den Sensibelchen unter den Getränken. Bei einer langfristigen Lagerung lieben sie eine konstante Temperatur von 10-14 Grad. Ebenso wollen Weine am liebsten nicht bewegt werden. Daher sollte ein Weinklimaschrank mit einem gedämpften Kompressor und Holzregalen ausgestattet sein. Diese absorbieren „Bad Vibrations“ am besten.
Genauso schädlich wie die falsche Temperatur kann auch Licht sein. Nicht nur unsere Haut wird durch UV-Strahlen schneller alt. Das Gleiche trifft auf Wein zu. Ein guter Weinklimaschrank bietet einen sicheren UV-Schutz durch Spezialglas in den Türen. Getreu dem Motto „Im Dunkeln ist gut Munkeln“ ist es ratsam, keine UV-kontaminierte Dauerbeleuchtung einzusetzen.
Das Geheimnis des Korkens
Auch wenn immer mehr Winzer auf Schraubverschlüsse umstellen, hat der Korken bei hochwertigen Weinen eine wichtige Bedeutung. Im Laufe der Zeit nimmt die Elastizität des Korkens ab. Er trocknet aus und wird luftdurchlässiger. Damit Gerüche aus der Umgebung, wie sie beispielsweise insbesondere in Gastronomiebetrieben vorkommen, aber auch Sauerstoff aus der Luft, dem Wein nichts anhaben können, ist ein Kohlefilter empfehlenswert. Um das Austrocknen des Korkens zu verhindern, ist eine konstante Luftfeuchtigkeit von 50% oder darüber, sowie eine liegende Lagerung unerlässlich. Bei SWISSCAVE wird dies mit einem eigens dafür entwickelten, aktiven Luftbefeuchtungssystem sichergestellt.
Der Weinkeller für das Wohnzimmer
Nicht jeder Weinliebhaber wohnt in einem Chalet oder einem kleinen Jagdschloss mit historischem Weinkeller. Den meisten fehlt der geräumige, tiefe Keller für die optimale Lagerung. Diese Lücke schließen Weinklimaschränke. Hier findet der Wein die idealen Bedingungen, um allmählich zu bester Reife zu gelangen. Ein hochwertiger Weinklimaschrank berücksichtigt alle Faktoren, die die gute Lagerung eines Weines ausmachen: sie lagern den Wein temperaturstabil mit konstanter Luftfeuchtigkeit, sind vibrations- und geruchsgeschützt.
SWISSCAVE – moderne Qualität mit hohem Anspruch
Weinklimaschränke von SWISSCAVE erfüllen alle Anforderungen an die zeitgemäße Weinlagerung. Nach einer umfassenden Analyse der Kundenansprüche und Bedürfnisse haben die Ingenieure von SWISSCAVE ihre Weinklimaschränke entwickelt, technisch ausgereift und optisch stilsicher. Den Ansprüchen des sensiblen Weins, sowie dem ästhetischen Anspruch des Weinliebhabers Rechnung tragend. Ein SWISSCAVE Weinklimaschrank zeichnet sich im Äußeren durch die Reduktion auf die wesentlichen Elemente, kühle Schlichtheit und zeitlose Eleganz aus. Seine inneren Werte werden durch Vibrationsfreiheit, ausgeklügelte Kühltechnik und optimierte Temperatur- und Luftfeuchtigkeitsverhältnisse bestimmt. In variablen Größen erhältlich sind SWISSCAVE Weinklimaschränke sowohl für den Profi im Gastro-Betrieb als auch für den anspruchsvollen Genießer im Privathaushalt.
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SWISSCAVE AG (2020)
Herr Fabio Bühler
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SWISSCAVE steht für höchsten Anspruch an Weinlagerung und damit für perfekten Weingenuss.
Für die repräsentative Wein-Auslage und Temperierung in Gastro, Restaurants, in Weinshops, oder zu Hause. SWISSCAVE Weinklimaschränke sind nach umfangreichen Kriterien von Weinkennern geplant und erprobt. Ergänzt wird das Angebot durch Humidore. SWISSCAVE Zigarren-Humidore unterscheiden sich von handelsüblichen Produkten durch die umfassende Klimaregelung und Überwachung.
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